「純米吟醸桜咲」は地元の桜から鳥取大学にてラカンセア酵母を抽出・培養して醸した日本酒です。

ほのかに桜の風味を感じられ、爽やかでやわらかな味わいが特徴的です。

商品名と商品ラベルデザインは満開の桜をイメージしており、日本の花言葉は優美や純潔であることから、上品で可憐なかわいらしさも感じられるデザインにしています。

令和４年「食のみやこ鳥取県」特産物コンクール飲食部門で優秀賞をいただいています。